Caracterización del efecto surfactante en nanocapsulas de k-carragenina con núcleo de ácido oleico

Abstract

En el siguiente trabajo se buscó llevar a cabo la síntesis de nanocápsulas, a partir de nanoemulsiones en base a una fase orgánica y una fase acuosa, estabilizada con surfactante DTAC (Cloruro de dodeciltrimetilamonio) y un núcleo oleoso (Ácido Oleico); las cuales fueron recubiertas con un polímero de κ-Carragenina. El propósito de este trabajo es obtener un estudio más detallado de la síntesis de nanocápsulas donde se utilizaron dos variables: la primera fue la cantidad de surfactante, basándose en su Concentración Micelar Critica (CMC), y la segunda la cantidad del polímero. Para caracterizar las muestras obtenidas se utilizaron las siguientes técnicas: Dispersión de Luz Dinámica (DLS) donde se obtuvo un promedio del tamaño de su diámetro hidrodinámico con respecto a las diferentes cantidades de surfactante y cantidad de polímero. Potencial Zeta para determinar la carga de las nanopartículas y comprobar si se llevó a cabo un recubrimiento, ya que el DTAC es un componente de carga positiva y el polímero κ-Carragenina posee carga negativa. El tamaño real y la morfología esférica esperada de las nanopartículas sintetizadas se realizaron por Microscopio de Fuerza Atómica (AFM) reforzando los resultados obtenidos por DLS.