Uso de microalgas bentónicas en diferentes sustratos y su efecto en la respuesta productiva y condición fisiológica de juveniles de Litopenaeus vannamei (Boone, 1991).

Abstract

Las biopelículas de microalgas bentónicas tienen roles importantes tanto en ecosistemas naturales como en sistemas de producción acuícola. Se evaluó la capacidad de formación de biopelículas de dos microalgas bentónicas (Navicula incerta y Navicula sp.) en tres sustratos (malla plástica, tela y madera), bajo condiciones controladas de temperatura y luz. El experimento se desarrolló hasta alcanzar la fase de crecimiento exponencial. La biomasa incorporada fue calculada gravimétricamente, y su composición bioquímica por micrométodos. La mayor cantidad de materia seca se obtuvo en Navicula sp. en sustrato de tela, mientras que en N. incerta la menor se encontró en madera. Se encontraron diferencias significativas en la materia orgánica entre los sustratos y las especies, con valores más altos para N. incerta en tela (3.22 g/m2) y más bajos para Navicula sp. en madera (0.02 g/m2). El mayor número de células asociadas a la biopelícula fue para Navicula sp. en malla plástica (1.24 x 109 cel/m2), mientras que la menor para Navicula sp. en madera (0.143 x 109 cel/m2). La red de plástico se consideró el mejor sustrato por la estabilidad de la biopelícula y la facilidad para cosechar la biomasa. Se evaluó también el efecto de la incorporación de biopelículas con N. incerta en el material de plástico, sola (BFN) y en conjunto con un probiótico (BFNP), sobre la respuesta productiva y condición fisiológica de juveniles de L. vannamei, bajo condiciones de laboratorio, así como sobre algunos parámetros de la calidad del agua y el perfil de ácidos grasos de las biopelículas. El mejor tratamiento en términos de respuesta productiva y condición fisiológica fue BFNP, ya que se obtuvo una mayor supervivencia y un mayor aumento de peso en el tratamiento. Se encontraron diferencias entre los metabolitos analizados en músclo y hemolinfa. Los mayores niveles de proteína en hemolinfa (194.07 mg/ml) en los camarones alimentados con microalgas y probióticos (BFN) pudieran ser atribuídos a una adecuada contribución nutricional de estos microorganismos. Se encontraron diferencias en el perfil de ácidos grasos entre las biopelículas. El ácido graso esencial más abundante fue C20: 5 (n-3) (EPA) con un valor de 28.47% en el tratamiento con probiótico y 28.33% en BFN.